В городе Голая Пристань Херсонской области начал свою работу мини-завод по производству арбузного меда (бекмес).
Источник: delo.ua
Как сообщают «Агроновини», предприятие создал вместе с сыном-фермером руководитель проекта «Зеленые хутора Таврии» Александр Долинко.
По информации издания, для запуска производства фермер взял льготный кредит под 5% по областной программе развития пищевой и перерабатывающей отрасли на 97 тысяч грн, а также вложил 150 тысяч грн собственных средств.
Это интересно: Украина впервые за 12 лет начала поставлять пшеницу в Саудовскую Аравию — СМИ
Инвестиций хватило на оборудование и помещения, стилизованное под сельский дом.
В этом году Долинко планирует изготовить около 1 тонны бекмес. Кроме того, ведутся переговоры с крупным заказчиком — одна из киевских фирм планирует покупать и реализовать через свою сеть. Однако возникает вопрос сертификации этого продукта.
«Технология изготовления бекмес нехитрая — выпаривание сока. Но значительные объемы требуют и налаживания производства, поставки сырья. На тонну продукта пойдет почти 25 тонн арбузов. Но главное, что они пригодятся любые: и деформированы, и слишком маленькие, обычно оставляют на бахче перегнивать после сбора кондиционной ягоды. Поэтому для фермеров это возможность превратить отходы в качественный товар, что позволит получить дополнительную прибыль», — рассказал Долинко.
Это интересно: Mercedes-Benz презентовал новый супертехнологичный седан (ВИДЕО)
Ранее сообщалось, что в начале августа украинские производители, несмотря на сезонное снижение цен, отгружают арбузы почти в три раза дороже, чем в аналогичный период прошлого года.
